Nyhtölihapiirakka 29.5.2018

8 annosta 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

pohja
3 dl vehnäjauho
3/4 tl leivinjauhe
75 g margariini/voi
3/4 dl kylmää vettä
täyte
n.2 dl possun nyhtölihaa (meksikolaista*)
n.2 dl kesäkurpitsaviipaleita
0,5 kpl punasipulia
muutama kpl kirsikkatomaattia
päälle
2 dl kermaviili
1 ps Taffel taco-dippimaustetta
n.1,5 dl maitoa
2 kpl muna
n.1-2 dl mozzarellajuustoraastetta
suolaa ja pippuria maun mukaan

Jaa resepti

Ohje

Valmista pohja sekoittamalla jauhot, lisää rasva nyppimällä tasaisesti jauhoihin- lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Laita kelmuun/astiaan ja jääkaappiin viilentymään siksi aikaa kunnes teet täytteen.

Käytin täytteessä hyödykseni jämiä, jokainen laittakoon oman maun mukaisesti täytteet. Nyhtöpossuni oli tässä reseptissä linkitettyä cochinita pibil -meksikolainen nyhtöpossu, lisäsin mukaan kesäkurpitsan ja punasipulia. 

Tee myös munaseos valmiiksi, omassani oli himpan verran liikaa nestettä mutta jos tuntuu olevan liikaa älä käytä kaikkea, mieluummin vähän vähemmän kuin liikaa ettei tule yli. Mittoja en käytä joten tuo maidon määrä on arvio. Maista seosta ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

Levitä taikina piirakkavuokaan ja pistele haarukalla. Lisää päälle lihakasvistäyte, sekä puolitetut kirsikkatomaatit ja juustoraaste. Viimeiseksi munaseos.

Paista +175 kunnes munaseos on hyytynyt ja pinta kauniin värinen.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 1 0 Cochinita pibil, nyhtöpossua mayojen tapaan 17.12.2017

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Taco maustettu kaalilaatikko
  • 4 0 Kinkku paprika piirakka
  • 1 0 Cochinita pibil, nyhtöpossua mayojen tapaan 17.12.2017
  • 2 6 Peruna-Sienipiirakka
  • 0 0 Kuumottavan ketsuppinen jauhelihakastike (gluteeniton)
  • 7 5 Meksikolaiset Tortillat.

Kommentit

Taskuvenus
Kermaviilidippi oli jo valmiina kaapissa niin päätin sen hyödyntää tähän ja sopikin yllättävän hyvin tuon possun kanssa. Todella täyttävä piirakka eli ei kevyin vaihtoehto! Tähän voi käyttää mitä täytteitä haluaa- vaikka vain kasviksia, lihan tilalle paprikaa ja papuja?

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään