gratinoitu parsa 24.5.2018

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

	parsaa nälän mukaan
	suolaa
	sokeria
	voita
1/2	punainen paprika pieninä kuutioina
1/2	oranssi/keltainen paprika,pieninä kuutioina
	ruohosipulia tai muita yrttejä
	emmentajuustoraastetta,minulla 30 grammaa pieneen uunivuokaan

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori parsa,höyrytä puolessa desissä suolatussa,sokeroidussa vedessä,missä on ruokalusikallinen voita viisi minuuttia.Kaada keitinvesi uunivuokaan ja jäähdytä parsa laittamalla kattila jääkylmään veteen lavuaariin.Näin keskeytät parsan kypsymisen.

Asettele parsatangot yhteen suuntaan uunivuokaan,näin on helpompi annostella lautaselle,lisää paprikakuutiot ja ruohosipuli päälle,lopuksi emmentaljuustoraaste.

Gratinoi uunissa grillitason alla,200 astetta,kunnes juusto sulaa ja saa kauniin värin,suurinpiirtein viisi minuuttia.

Tänään syötiin parsaa keittokinkun ja tämän gratiinin kanssa,mukana myös Bettanin kermaperunoita ja toisessa kuvassa parsa-retiisi-makaroonisalaatti.