Mustikka
Raaka-aineet
| 4 | sormenlämmintä maitoa |
| 2 tl | hiivaa |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1,5 dl | tattarijauhoja |
| 2 | munankeltuaista |
| 2 | munanvalkuaista |
| 1 rkl | voisulaa |
| suolaa | |
| voita paistamiseen | |
| Lisukkeet | |
|---|---|
| sulaa voita ja kalan mätiä | |
| suola- tai etikkakurkkua | |
| sipulihakkelusta | |
| punajuurikuutioita | |
| kenties katkarapuja | |
| crème fraîchea | |
Jaa resepti
Ohje
Liuota hiiva lämpimään maitoon ja sekoita sekaan kaikki jauhot. Anna taikinan muhia 2-3 tuntia. Lisää suolaa, keltuaiset, voisula ja jos haluat 1 dl olutta. En lisännyt ja hyviä olivat. Nostele viimeksi sekaan kovaksi vatkatut valkuaiset ja paista letut. Taikina riittää 6-8 bliniin.Voit paistaa blinit aikaisemmin ja sitten lämmittää ne uunissa 200 asteessa ennenkuin tarjoilet. Lisäksi voit tarjota sulaa voita, jolla blini ensin voidellaan. Sitten levittelet blinille kalan mätiä, jonka olet maustanut suolalla ja sipulikuutioilla. Päälle vielä suolakurkkukuutioita, sipulihakkelusta ja keitettyjä punajuurikuutioita. Katkarapuja paistoin hieman ja maustoin suolalla, mustapippurilla ja paprikalla. Kaiken huipuksi crème fraîchea ja eikun nautiskelemaan. Viimeksimainíttua en löytänyt meidän kaupasta ja käytin kreikkalaista jogurttia ja hyvää oli. Kyytipoikana valkoviiniä ja vettä. Bom apetit!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti