mallu51
Raaka-aineet
| 1 dl | kauraryynejä |
| 2,5 dl | 42 asteista lämmintä vettä |
| 2 pussia | kuivahiivaa,yhteensä 14 grammaa |
| 1,5 tl | suolaa |
| 1 tl | hunajaa |
| 1 dl | rimacinata semola/hiivaleipäjauhoja |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Teinpä taas sämpylöitä.Mukaelin RAASTAJAN reseptiä hieman,koska meillä ei ole hiivaleipäjauhoja.
Mittaa kauraryynit kulhoon,lisää lämmin vesi,anna turvota jonkun aikaa.Lisää kuivahiiva ja hunaja.
Anna hiivan päästä alkuun,siis esitaikina kuplii.
Lisää rimacinata/hiivaleipäjauhot,suola ja öljy.Sekoita.
Lisää sitten vehnäjauhoja ja alusta taikinaksi.Minä annoin yleiskoneen tehdä tämän työn,sillä saa paremman tuloksen,koneella on kärsivällisyyttä.
Laita uuniin kohoamaan 42 asteeseen noin puoli tuntia.Voi kohottaa myös huoneenlämmössä liinan alla,siihen menee vähän enemmän aikaa.
Vaivaa työpöydällä liiat ilmakuplat pois taikinasta,muotoile pötkö,leikkaa kuudeksi palaksi.
Muotoile sämpyläpalloja niin,että teet peukallollasi koloja palloihin.Näin saat ilmavan,kuohkean lopputuloksen.
Anna sämpylöiden kohota vielä noin puoli tuntia.
Paista 225 asteisessa uunissa 20 minuuttia,viimeiset 5 minuuttia kiertoilmalla 215 asteessa.
Kiitos RAASTAJA reseptistäsi.
