Helppo Madeirakastike 6.1.2018

Pääruoat Kastikkeet ja marinadit Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1 prk	kuohukermaa
n 1 rkl	soijaa
1 rkl	Dijon sinappia (siemenet mukana)
1 -2 rkl	madeiraa, makea/puolimakea
	pihveistä irronnut neste
	(sipulijauhe, pippuri)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paista naudan/riistan pihvit (valurauta) pannussa mausta pippurilla ja suolalla ja siirrä folion alle tasaantuman.

Kaada pannulle kerma ja irroittele pannusta kaikki pihveistä irronnut sekaan. Lisää soija, sinappi ja Madeira, maista ja mausta makusi mukaiseksi. Lisää pihveistä irronnut neste kastikkeen sekaan, sekoita ja kastike tarjoa pihvien kera.

Että voi olla helppoa ja nopeaa hyvän ja kermaisen Madeirakastikkeen teko. Itsellä lurahti tuota Madeiraa varmaan 3/4 dl, mutta ei ollut omaan makuuni liikaa, soijaa voi laittaa vähemmän ja lisätä maun mukaan.

Kuvassa possupihvit ja kastike tehty suoraan samaan pannuun pihvien päälle.