Kesäkakku ilman uunia ( 13.8.08

8 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
6 dl	mysliä murskattuna
100 gr	sulatettua pöytämargariinia
1 tlk	säilykepersikoita, valutettu, soseutettu
4	liivatelehteä
2 rkl	persikkalientä
200 gr	maustamatonta tuorejuustoa
200 g	Ranskankermaa
1,5 dl	tomusokeria
2 tl	vanilliinisokeria
2 dl	kuohukermaa
	koristeeksi: kiivi- ja mansikkaviipaleita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita rasva ja mysli. Taputtele seos leivinpaperilla peitetyn irtopohja-vuoan pohjalle. Levitä persikkasose pohjan päälle. Nosta vuoka kylmään.

Liota liivakoita runsaassa kylmässä vedessä 5-10 min. Kuumenna persikkaliemi kuumaksi ja sulata kuivaksi puristetut liivakot liemeen.

Vatkaa tuorejuusto, ranskankerma, tomusokeri ja vanilliini. Lisää hieman jäähtynyt liivateseos joukkoon, sekä viimeisenä vaahdotettu kerma. Kaada juustoseos vuokaan ja tasoita.

Anna hyytyä seuraavaan päivään jääkaapissa.

Koristele kiivi -ja mansikkaviipaleilla.