Kummeliturskaa uunissa 19.12.2017

Reseptiä katsottu 1 972 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 gr tuoretta kummeliturskaa ( kummel )
katkarapuja, simpukoita ym. merieläviä pakasteita tai säilykkeitä
hummerifondia, sipulia, voita, jauhoja, yrttejä
kermamaitoa, sitruunanmehua suolaa ja pippuria

Ohjeet

Lämmitä uuni n. 200 asteeseen

taita kummelin pala uunivuokaan niin että palasta tulee yhtä paksu kauttaaltaan. Käytin kapeaa pitkää kakkuvuokaa.

Keitä hienonnettua sipulia nokareessa voita hetkinen, sekoita kattilaan 1-2 rlk jauhoja, hummerifondia maun mukaan ja kermamaito sekä yrtit. Kastike saa olla paksua,  Lisää (sulaneet)  katkaravut ja simpukat ym. kiehauta hetki  mausta suolalla, pippurilla & sitruunanmehulla ja kaada kuuma kastike kummelin päälle uunivuokaan ja juustoraastetta päälle.  Paista n. 15 - 20 min. uunista riippuen . Tarjoa keitetyn perunan ja salaatin kanssa.


Kommentit

maestroK
Helppo ja hyvä lounasruoka kalasta.

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.