Meksikolaiset sitrussipulit 9.12.2017

Reseptiä katsottu 733 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl punasipulia viipaleina
n.0,5 dl limen mehu
n.1 dl appelsiinin mehu
n.1 tl sokeria
n.1 rkl sormisuolaa
n.1 kpl chili (jalapeño) viipaleina

Ohjeet

Kuori ja viipaloi sipulit, käytä ne nopeasti kiehuvassa vedessä (n.15s).

Purista sitruksista mehut ja sekoita mausteet sekä ohueksi viipaloitu chili ja sipulit. Muista maistaa onko sitruksien ja mausteiden määrä sopiva! Käytä vain tuoreita sitruksia, ei valmiita mehuja ettei tule kitkerää (erityisesti lime!).

Anna maustua ainakin tunti ennen tarjoilua, itse teen tämän yleensä päivää ennen tarjoilua.

Tähän tutustuin Meksikossa jossa tätä oli Mayojen nyhtöpossun lisukkeena. Sopii moneen muuhunkin ruokaan ja salaattiin lisukkeeksi. 


Kommentit

Taskuvenus
Aina yhtä hyvää ja aina tätä teen ihan liikaa, en siis käytä kahta punasipulia vaan reippaammin isommalle porukalle vaikka tämäkin määrä varmasti riittäisi!