Merimiespihvi

Reseptiä katsottu 263 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g Naudan paistia
1 kg Perunoita
1 kpl Sipuli
1 dl Olutta
4 dl Kasvislientä

Ohjeet

Käytin tähän naudan sisäpaistia.

Leikkasin paistin n. 25g:n "pihveiksi". Kappaleet voivat olla suurempiakin oman mieltymyksen mukaan.

Perunat viipaloin melko ohuiksi viipaleiksi. Sipulin leikkasin ohuiksi suikaleiksi.

Ruskistin lihat kuumalla pannulla voissa melko nopeasti kunnes niissä oli ruskea pinta. Maustoin lihat mustapippurilla, suolalla ja cayennepippurilla. Otin lihat pois pannulta ja lisäsin samalle pannulle kasvisten keitinlientä puoli litraa ja tomaattipyrettä ruokalusikallisen ja jätin seoksen kuumenemaan. Lihoista irronnut neste ja maku sekoittuvat pannulla liemeen.

Perunaviipaleihin ja sipuliin paistoin väriä kuumalla pannulla voin ja ruokaöljyn seoksessa, maustoin suolalla ja mustapippurilla.

Kasasin uunivuokaan ensin kerroksen perunaa , sitten lihaa, sipulia ja taas perunaa kunnes vuoka oli täynnä. Päällimmäiseksi kerros perunaa.

Kaadoin ensin vuokaan desilitran olutta ja sitten täytin vuoan kuumalla kasvisliemellä siten, että perunat juuri peittyvät. Oluen alkoholi haihtuu kokonaan pois kypsennyksen aikana joten siitä ei tarvitse kantaa huolta.

Paistoin vuokaa uunissa 200°C:ssa tunnin. Sen jälkeen peitin vuoan foliolla, sammutin uunista lämmön ja annoin vuoan olla vielä uunissa tunnin jälkilämmössä.

Lisäksi vaikka salaattia, puolukkasurvosta, keitettyjä kasviksia jne.


Katso Kotikokin videovinkki

Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.