mallu51
Raaka-aineet
| 950 gr | galloway naudan paistilihaa |
| 1 dl | punaviintä |
| 1 dl | porkkananpalasia |
| 1 dl | sellerin palasia |
| 1 kpl | sipuli,pilkottuna |
| 4-5 dl | hyvää lihalientä |
| kirkastettua voita paistamiseen | |
| suolaa,pippuria,valkosipulia,kastikkeen valmisteluun konjakkia,suurustusta |
Jaa resepti
Ohje
Paista liha kauttaaltaan kirkastetussa voissa kasserolissa.
Ruskista juurekset ja sipuli,kaada punaviintä päälle ja anna sen haihtua kokonaan.
Lisää lihaliemi ja anna lihan kypsyä kolme tuntia.Laita yrttejä,laakerinlehtiä valkosipulia oman makusi mukaan.
Minun paistiliha oli luomu galloway naudasta.,siitä syystä hiemen pitkä kypsymisaika.
Valmista kastike,siivilöi juurekset ja muut mausteet pois,ei niissä ole enää mitään makua,käytä vain paistiliemi.
Lisukkeina meillä viikunoita,perunamuussia,tomaattia revityllä ja oliiviöljyssä marinoidulla mozzarellalla,viimeiset vatut vielä lautaselle.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään