Munakasrulla pizzamaustein 4.10.2017

Reseptiä katsottu 3 514 kertaa
3 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 kpl kananmunia
1 dl maitoa
1/2 dl pecorino tai parmesania raasteena
1/2 dl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
1/2 pnt basilikaa hienonnettuna
Täyte
1 tlk tonnikalaa
100 gr palvikinkkua pienittynä
1 kpl sipuli hienonnettuna
1/2 dl Cuisine Creme Fraishe , (tilli, sitruuna)
1-2 rkl tomaattipyrettä
1-2 tl Sriracha maustechiliä
oreganoa, mustapippuria, (suolaa)
voita/öljyä, juustoraastetta

Ohjeet

Vatkaa munat, lisää maito, pecorino ja basilikasilppu. Kypsennä leivinpaperilla vuoratussa vuossa uunissa 200 asteessa n 15 min, Uunivuoka n 20 x 30 cm.

Kuullota sipuli ja anna jäähtyä. Sekoita täytteen aineet keskenään ja levitä kypsälle pohjalle, kääri rullalle ja kuorruta halutessasi vielä juustoraasteella.

Tähän voi käyttää maustamatonta ranskankermaa, itse olin ostanut ensimmäistä kertaa valmiiksi maustetun muuhun tarkoitukseen ja jäikin käyttämättä. Pecrinoa oli ennestään, mutta muutkin juustot käy, suolaa ei tarvise lisätä munamassaan, koska juustossa sitä jo on. Aurinkokuivattujen tomaattien yli jäänyt öljy purkista maustaa basilikan kanssa mukavasti pohjan ja täytteen maut saa oman lisänsä oreganosta ja chilimausteesta. Valkosipuli, salami jne täytteet maun mukaan. Hyvää kylmänäkin.

Täytettä tuli reilusti, enkä halunnut ahtaa rullaa liian täyteen, joten yli jääneen täytteen sain patongin väliin töihin evääksi.


Kommentit