Tortellini & katkarapupasta 14.9.2017

Reseptiä katsottu 1 211 kertaa
2 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
valmista tuoprepastaa pinaatti & ricotta täytteellä
katkarapuja, oliiviöljyä, valkosipulia
sipuli, kermaa, hieman valkoviiniä, kasviliemikuutio, pari lusikallista pastan keittolientä

Ohjeet

Mopeaa herkkua nälkäiselle !

Keitä pasta runsaasti suolatussa vedessä, keittoaika vaihtelee tuotteesta riippuen, n. 3 -5 min.

Leikkele sipulit hienoksi ja anna niitten paistua öljyssä hetki väriä saamatta , lisää valkoviini ja keitä pari minuuttia, lisää kermaa  ja kasviliemikuutio mukaan kiehumaan, tarvitessa lisää pastankeittolientä kastike saa olla paksuhkoa. Siirrä tortellinit kastikkeeseen karkarapujen kera ja koristele vaikkapa pakastehernillä.  Maukas herkku hetkessä ! Tarjoile hyvää maalaisleipää lisäksi

Kastikkeeseen voi lisästä myös sitruunankuorta raasteena ja tuoreita yrttejä

 

Kastikkeeseen käytin 1 dl valkoviiniä ja 2 dl kuohukermaa, suolaa saa tarpeeksi liemikuutiosta.

 


Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.