3 235
3 235

Kokolihapiirakka neljällä eri mallilla ;o)

Raaka-aineet

Täyte;
Naudanpaistia esim. (minulla paahtopaistia)
salottisipulia
paprikaa (suippo)
porkkanaa
pakasteherneitä
soijaa (makeaa)
mustapippurirouhetta, suolaa tarvittaessa
kermaa/smetanaa
riisiä (irtonaista)
perjiljaa silputtuna
Taikina
150 g voita
g vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
3 rkl kylmää vettä
vaihtoehto valmista voitaikinaa tai sämpylätaikina

Jaa resepti

Ohje

Taikina: Sekoita kulhossa kuivataineet ja lisää voi kuutioituna, nyppi ryynimäiseksi ja lisää vesi. Sekoita nopeasti taikinapalloksi ja laita kelmuun jääkkaappiin odottamaan.

Pilko liha pieniksi paloiksi samoin sipuli, paprika ja porkkana. Keitä riisi lihaliemessä.

Laita kuumalle pannulle voita ja anna ruskistua. Lisää lihat ja paista kaunis väri. Tässä vaiheessä minä lisään vettä sen verran että lihat peittyy ja annan kiehahtaa niin että saan kuorittua pinnalta vaahdon pois (tätä ei kylläkään moni tee mutta jotenkin minä en halua sitä vaahtoa mukaan). Anna sitten lihojen hautua pehmeiksi.

Ota toinen pannu tai kattila ja anna pannun tulla kuumaksi, lisää vähän öljyä ja sitten paprika,porkkanat kun alkavat olemaan vähän pehmeitä niin lisää sipuli, anna sipulinkin vähän pehmentyä.

Lisää sitten lihat pannuun ja sekoita aineet sekaisin. Mausta  ja sitten lisää riisit-herneet, nyt alkaa sitten nesteen lisäminen soijaa (varovasti) lihan lientä pannulta vähän, smetanaa ja kermaa. Anna kiehahtaa ja lisää persiljasilppu. Maistele että makuja on tarpeeksi ja lisää esim suolaa tai soijaa.

Tämän täytteen pitää olla kosteaa mutta ei nestettä niin että kelluu. Anna jäähtyä.

Ota taikina jääkaapista ja valikoi vuoka tai ruukku mihin haluat piiraan laittaa. vuoraa vuoka vaikka leivinpaperilla. Kauli taikina aika ohkaiseksi ja laita vuokaan niin että tulee ylösasti reunoille. Täytä vuoka ja tee kansi. Muista laittaa jokunen ilmareitä. Voitele keltuaisella ja paista piirakka 200 asteessa n 35 min.

Voit tehdä pasteijoita tai yksittäisruukkuja miten mieleesi juolahtaa.

Nautitaan vaikka raikkaan salatin kanssa ja olutta kuka haluaa

Voit tehdä myös rinkelin malliin (vehnätaikinaan) Voitele uunista tullut rinkeli sulalla voilla.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 11 6 Hyvä Jauhelihapiirakka/Tonnikala

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 2 Lihamureke vesihauteessa ;o)
  • 1 0 Laihialainen kantarellikastike ;o)
  • 0 0 Ylijääneet paahtoleivät ritareiksi ;o)
  • 5 5 Mikromunakas isännän malliin ;o)
  • 3 1 Vaihtoehto perunasalaatille ;o)
  • 4 3 Suolaisia pasteijoita

Kommentit

naija
Ruokaisa piirakka. Täytteeseen en laittanut ainemääriä koska jokainen laittakoon mielensä mukaan. ;o) Vieraani tykkäsivät kovasti. ;o)

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään