1 719
1 719

Vasikankyljys & kermaiset kantarellit16.8.2017

2 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

2 kpl vasikankyljystä jossa on luu tallella
200 gr kantarelleja
salottisipuli, voita paistamiseen, suolaa pippuria
2 dl kuohukermaa
porkkanoita lisäksi

Jaa resepti

Ohje

Laitoin  perunat ja porkkanat kiehumaan  , hieroin  mausteet vasikankyljyksiin, puhdistin kantarellit ja laitoin ne paistinpannulle hikoilemaan, voita mukaan sienien paistoon  kun nestettä niistä ei enään ollut jäljellä. Sitten  lisäsin hyvin hienonnetun salottisipulin mukaan paistumaan hetkeksi. Viimeksi kuohukerma pannuun ja kantarellit saivat muhia hiljalleen sakeutuvassa kermassa , suolaa ja pippuria mukaan. Tulos on ihana kermainen kastike, jauhoton ja suussa sulava !

Ruskista voi paistinpannulla hyvän ruokaöljyn kera ja paista vasikankyljyksiä n. 3 min. ja käännä kyljys toisen puolen paistoon.  ( sattui olemaan loraus valkoviiniä jäljellä ja se sai mennä paistinpannulle paiston viimehetkellä antamaan pirteämpää makua )

Samankaltaisia reseptejä

  • 4 7 Karitsanpaisti & yrtit/nopea perunapaistos 6.4.2015
  • 1 2 Kermaiset broilerisuikaleet
  • 1 1 Täytetyt kesäkurpitsat & täytetyt tomaatit
  • 7 15 Kaslerikyljys & kermaiset herkkusienet 8.3.2018
  • 5 4 Pekoni & purjokastike 8.9.2016
  • 4 12 Lohta Igorkermakastikkeella & Rosamariiniperunat

Kommentit

Bettan
Juhlaruokaa kun saa vasikankyljyksiä meidän kylän lihapuodista. Eläimet kulkevat ulkona laitumilla vuoden ympäri lauhan ilmaston vuoksi , siinä on meillä laaturuoan takeet sen harvan kerran kun lihasta nautitaan

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään