Kalalasagne (2.8.08)

6 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Pastat ja nuudelit Sokeriton

Raaka-aineet

500 gr	kirjolohifileitä 2x2 cm:n palasina
1	sipuli hienonnettuna
6 dl	vettä
	kalaliemikuutio
2 dl	kuivaa tai puolikuivaa valkoviiniä
3 dl	kuohukermaa
1,25 dl	vehnäjauhoja
0,5 tl	suolaa
pieni	purjo viipaloituna
2 pkt	(pakaste)pinaattia
2 rkl	öljyä
1 tl	suolaa
0,5 tl	mustapippuria
18 kpl, 210g	lasagnelevyjä
1 dl	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata pinaatti ja kuumenna.Liuota liemikuutio kiehuvaan veteen ja lisää viini. Keitä lohipaloja ja sipulia kalaliemessä minuutti, siivilöi liemi ja säilytä se.

Sekoita vehnäjauhot ja kylmä kerma kattilassa, lisää viini-kalaliemi ja keitä seosta 5 minuuttia.Mausta suolalla.

Kiehauta purjosilppu ja sulanut pinaatti öljyssä, mausta suolalla ja pippurilla.

Kaada 2,5 dl kastiketta n. 3,5 l:n voideltuun vuokaan ja lado kolmannes lasagnelevyistä sen päälle. Ripottele puolet kalapaloista ja pinaatti-purjoseoksesta levyjen päälle ja niiden päälle jälleen 2,5 dl kastiketta.

Tee toinen kerros samoin, viimeksi levykerros. Kaada loppu kastike päällimmäiseksi ja ripottele juustoraaste pinnalle.

Paista lasagnea 200 asteessa n. 45 min.

Peitä kypsä lasagne foliolla ja anna vetäytyä n.15 min.

Tarjoa lisänä salaattia ja sitruunalohkoja.

Katso linkistä lasagnelevy vinkki