kasvis-feta-couscouspihvit 17.7.2017

Reseptiä katsottu 277 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
60 gr appelsiinimehua
60 gr kanalientä/kasvislientä
120 gr couscous
2 rkl oliiviöljyä
sitruunankuoriraastetta ja mehua+tippa hunajaa
1 kpl punainen sipuli,pieneksi pilkottuna
1 kpl punainen paprika,pieneksi pilkottuna
pala kurkkua,pieneksi pilkottuna
1 kpl hyvin pieni kesäkurpitsa,pieneksi pilkottuna
paljon persiljaa,korianteria oman maun mukaan
suolaa,paprikaa,ras el hanout,kurkumaa,currya,punaista chiliä
150 gr feta-juustoa
1 kpl kananmuna
pankojauhoja
vähän vehnäjauhoja
öljyä paistamiseen

Ohjeet

Valmista ensin couscous.Kuumenna kanaliemi ja appelsiinimehu,lisää oliiviöljy ja sitruunanmehua oman maun mukaan,suolaa.

Kaada kuuma liemi couscouksen päälle ja anna turvota 5 minuuttia.Riko couscousin rakenne kahdella haarukalla.Couscouspaketissa on ohje,miten sitä keitetään.Keittotavassa saattaa olla eroja.

Kun couscous on valmiiksi turvonnut,lisää kasvikset,yrtit ja mausteet.

Minun mielestäni couscous tarvitsee paljon mausteita ja sitruunanmehua,hyvä määrä persiljaakin on tärkeä,mutta jokainen maustaa oman maun mukaan.

Anna maun kehittyä jonkin aikaa.

Murentele sitten fetajuusto massaan.Minä laitoin tänään vielä yhden keltuaisen,koska oli liian vähän fetaa.

Purista nyrkissäsi taikinasta palleroita,käännä vehnäjauhoissa,laita kananmunaan(minä tänään valkuaiseen),käännä pallerot pankojauhoissa ja paista öljyssä miedolla lämmölla,jotta feta hieman sulaa ja siten sitoo pihvejä.

 


Katso Kotikokin videovinkki

Kommentit