Sitruunaiset kuppikakut

Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 dl	sokeria
2	kanamunaa
0,75 dl	voita
1 dl	vettä
1-2 tl	sitruunatahnaa
2 tl	leivinjauhetta
2 dl	vehnäjauhoja
½ dl	perunajauhoja
	sitruunamehua + sokeria + sitruunan kuorta
	vispikermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa sokeri ja kanamunat paksuksi vaahdoksi. pistä kattilaan vesi voi ja sitruunatahna ja kiehauta. Lisää sitten voimakkaasti vatkaten munavaahtoon. Sekoita kuivataineet ja lisää munavaahtoon.

Pistä taikina pursotinpussiin ja pursoita vuokiin vähän yli puolen välin. Näin saat siistimmän tuloksen.

Paista 200 asteessa n 15 min.

Raasta sitruunasta kuorta ja purista mehu. Lisää mehuun sokeria hiaman ja ihan vähän vettä. Lämmitä mehu. pistele lämpimiin kuppikakkuihin hammastikulla reikiä ja lusikoi lämmin mehu päälle, n 1-1½ tl vuoka.

Anna jäähtyä ennen kuin laitat kermavaahdon.

Vatkaa kerma ja lisää sitruunatahnaa 1 reilu tl, jatka vatkamista niin että on kiinteä vaahto. koristele kermavaahdolla ja sitrunakuorilla kuppikakut.

Voi pakastaa