Raaka-aineet
400-500 gr | turskan selkää |
pieni purkki anjovisfileitä | |
kuohukermaa | |
pala purjoa, perunoita,ruohosipulia | |
vahvaa kasvilientä kalan hauduttamiseen |
Ohje
Tämä on teille kaikille "Janssonin viettelystä " rakastaville toinen ja uudenlainen unelmaherkku !
Helppoa on sen tekokin, vai mitä sanottekaan ?
Keitä vahva ja suolainen kasviliemi laajassa kattilassa, laita turskan selkäpalat kiehuvaan liemeen, siirrä kattila pois liedeltä kun liemi alkaa kiehua uudelleen kalojen tulon jälkeen, Kansi päälle kattilaan. Anna hautua n. 15 min kunnes sisälämpö on korkeintaan 48 astetta ! Turska menee rikki jos sitä keitetään !
Keitä kuoritut perunat.
Silppua purjon palanen kattilaan, kaada kerma sen päälle ja anjovis liemineen, keitä muutaman minuutin ajan ja soseuta kastike mixerillä, jos haluat tanakan kastikkeen niin lisää hitunen maizenaa ja kiehauta, Tarjotessa ripottele päälle runsaasti ruohosipulia .
Purista keitetyt perunat "lumeksi" ja nauti päivän parhaasta herkusta !
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti