4 633

Tulinen bataattisosekeitto

Name: Tulinen bataattisosekeitto
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1l Vettä; 2kpl Bataattia (keskikokoinen/iso); 2kpl Porkkanaa; 1kpl Kasvisliemikuutio; 1prk Kookosmaitoa (400 ml); 1kpl Sipuli; 1kpl Valkosipulinkynsi; 1tl Suolaa; 1tl Habanero-chilimurskaa (Esim. Poppamies); Mustapippuria myllystä; Oreganoa ripaus; Feta-juustoa tai (vegaani: Sheese Greek)

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 l	Vettä
2 kpl	Bataattia (keskikokoinen/iso)
2 kpl	Porkkanaa
1 kpl	Kasvisliemikuutio
1 prk	Kookosmaitoa (400 ml)
1 kpl	Sipuli
1 kpl	Valkosipulinkynsi
1 tl	Suolaa
1 tl	Habanero-chilimurskaa (Esim. Poppamies)
	Mustapippuria myllystä
	Oreganoa ripaus
	Feta-juustoa tai (vegaani: Sheese Greek)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kiehauta vesi ja lisää kasvisliemikuutio. Kuori ja paloittele bataatti sekä porkkana. Porkkanan itse pilkoin bataattia pienemmäksi, jotta varmasti kypsyy. Pilko sipuli ja valkosipulin kynsi. Lisää bataatti, porkkana, sipuli ja valkosipulinkynsi kiehuvaan veteen. Anna kiehua niin kauan, että juurekset ovat pehmeitä (15-30 min).

Kun bataatti on kypsää, niin sekoita sauvasekoittimella. Lisää tämän jälkeen kookosmaito, habanero (maun mukaan chiliä) ja muut mausteen. Mikäli haluat keitosta paksumpaa, niin laita vähemmän kookosmaitoa esim. 100 ml.

Tarjoile fetan kanssa. Vegaaniversioksi sopii esim. Sheese Greek -juusto