Kesäinen Katkarapusalaatti

Name: Kesäinen Katkarapusalaatti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Jäävuorisalaattia; viinisuolaheinää; pieniä katkarapuja; isoja katkarapuja; kananmuna; tilliä; **********; valkosipulileipää (ohje linkitetty); **********; caesar - salaattikastiketta; (ohje linkitetty); **********; oliiviöljyä; valkosipulia; sitruunaa; karkeaa merisuolaa myllystä; pestyä persiljaa (ohje linkitetty); **********; (raastettua parmesaania); (parmesaanilastuja)

15 - 30 min

Salaatit Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

	Jäävuorisalaattia
	viinisuolaheinää
	pieniä katkarapuja
	isoja katkarapuja
	kananmuna
	tilliä
	**********
	valkosipulileipää (ohje linkitetty)
	**********
	caesar - salaattikastiketta
	(ohje linkitetty)
	**********
	oliiviöljyä
	valkosipulia
	sitruunaa
	karkeaa merisuolaa myllystä
	pestyä persiljaa (ohje linkitetty)
	**********
	(raastettua parmesaania)
	(parmesaanilastuja)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä 5 - 7 min. kananmuna. Keittoaika määräytyy kananmunan koon ja oman mieltymyksen mukaan. Pese salaatti hyvin ja anna valua. Valmista Caesar - kastike ohjeen mukaan. Nyt valmista patonki ohjeiden mukaan - valittavana on 3 mahdollisuutta maun ja mieltymyksen mukaan.

Jos haluat salaatin parmesaanilla, niin raasta juustoa nyt ja vuolla lastuja.

Pese persilja ohjeiden mukaan, kuori ja leikkaa valkosipulin kynsi hienoksi.

Valmista leivät ohjeen mukaan (Pan de Ajo UnDosTres) ja pidä lämpimänä.

Kuumenna oliiviöljyä pannussa. Kuulosta valkosipulia hetki ja lisää isot katkaravut. pyöräytä 20 - 30 sekuntia pannulla, mausta suolalla terveyden ja maun mukaan, lisää hiukan sitruunanmehua ja lopuksi persiljaa. Ota pannulta lautaselle odottamaan.

Laita kulhoon revittyä salaattia, viinisuolaheinän kokonaisia lehtiä. Laita hiukan kastiketta päälle ja mahdollisesti raastettua parmesaania. Sekoita niin että kastiketta on kaikkialla, mutta salaatti pysyy ilmavana.

Aseta lautaselle. Nyt voit mahdollisesti ripotella parmesaanilastuja päälle. Jos haluat, voit käyttää maustamatonta salaatinlatvoja koristeena. Laita pieniä katkarapuja keskelle ja isoja katkarapuja päälle. Kuori kananmuna "revi" sormin halki. Tähän tarkoitukseen kananmunan täytyy olla pehmeä. Pidän kananmunista salaateissa juuri näin epäsymmetrisyytensä takia. Aseta kananmuna salaatille. Laita vielä hiukan salaattikastiketta katkarapujen päälle.

Koristele viinisuolaheinällä ja tillillä. Lisää sitruunalohko ja aseta leivät reunoille - ja nyt syömään...