2 384
2 384

viiden tunnin lampaan potka 16.4.2017

3 annosta

Raaka-aineet

1,5 kilo lampaanpotka
3 sipulia
salviaa,persiljaa,sitruunankuorta,mustaa pippuria,2 laakerin lehteä
5 valkosipulin kynttä
400 ml lampaan lientä
Marinaadi
3 rkl sinappia
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitrurunamahua
valkosipulin kynsiä maun mukaan,minulla 5
suolaa

Jaa resepti

Ohje

Lihakauppias irroitti luun,paisti painoi 1,5 kiloa.Marinoin sen pakastepussissa yli yön,välillä hieroen ja käännellen.

Paistoin lihan valurautakattilassa ihrassa kauttaaltaan ruskeaksi.Voi käyttää,mitä paistirasvaa itse haluaa.Lisäsin kuoritut sipulit,valkosipulin kynnet,yrtit,mustaa pippuria ja lihaliemen.

Laitoin 150 asteiseen uuniin keskitasolle.Kerran tunnissa kääntelin lihaa.

Neljän tunnin kuluttua otin lihan pois kattilasta,kirkastin liemen lävikön läpi toiseen kattilaan,liemi taas päälle,kattilaan myös tarvittava määrä perunoita.Kansi kiinni ja kattila vielä tunniksi uuniin.

Liha hajoaa vaikka lusikalla erotellen.

Suurusta kastike ja tarkista maku.

Hyvää,mehevää,helppotekoista ruokaa.

Tarjosin papujen kanssa,hapakerma sopi mös hyvin.

Pöydällä odotti vielä tuore minttudippi.

Lehdestä,mistä aikoinaan otin tämän reseptin meidän ruokavalioon,kerrottiin,että resepti on mainittu jossain jo 1700 luvulla.

Samankaltaisia reseptejä

  • 9 5 Minttu-kahvi marinoitu lampaan ulkofile riisillä
  • 4 3 Lampaan potkat 18.2.2018
  • 3 2 Lampaan ulkofile 15.6.2016
  • 6 7 Puolen tunnin sämpylät 16.10.2019
  • 3 1 Haudutettua lampaan niskaa punaviinikastikkeessa
  • 12 0 Kello viiden pata

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään