2 108
2 108

marinoitu kana 4.4.2017

2 annosta

Raaka-aineet

100 gr ruskeaa sokeria
1 kpl sipuli
2 tankoa sitruunaheinää
4 kpl valkosipulin kynsiä
50 gr inkivääriä
1 kpl chili
100 ml riisietikkaa
150 ml mirin,makeaa riisietikkaa
100 ml paahdettua (geröstet) sesamöljyä
150 ml soijasoosia
2-4 rkl sitruunanmehua
suolaa,valkopippuria
1 tl korianterin siemeniä
pari lipstikan lehteä
porkkanoita tai mustia juuria
tuoretta valkosipulia
1 noin kilon painoinen maissikana,luomu mielellään

Jaa resepti

Ohje

Sulata sokeri kattilassa,lisää ensin riisietikka,sitten sipuli leikattuna,sitruunaheinät hieman murskattuna ja leikeltynä,,valkosipulit,inkivääri,chili,korianterin siemenet, pippuroi ja suolaa makusi mukaan.

Lisää loppunesteet ja lipstikka.

Laita kana pakastepussiin ja kaada marinaadi kanan päälle,sulje pussi huolella,anna marinoitua yön yli jääkaapissa.Kääntele välillä.

Laita mustia juuria tai porkkanoita uunivuokan pohjalle,jotta kana ei joudu uimaan marinaadissa.Kaada osa marinaadia vuokaan,laita kana kasvisten päälle ensin selkä ylöspäin,käännä puolessa välissä puolen tunnin kuluttua,paista noin tunti 180 asteisessa uunissa.

Ruoan voi tehdä myös  kanankoivista,silloin tarvitaan vähemmän marinaadia ja paistoaika muuttuu.

Minulla tässä mukana basmatiriisiä,marinaadi kastikkeena.

Marinaadi säilyy jääkaapissa jonkun aikaa,mutta on niin hyvää,että sen syö aika nopsaa jossain muissa ruoissa.

Voi pakastaakin ja käyttää myöhemmin.

Toiselle lautaselle kuvissa tulikin aikamoinen sekamelska,mutta kuva näyttää minusta,että ruoka on maistunut.

Samankaltaisia reseptejä

  • 6 6 Savu-lohta näin 4.4.2017
  • 1 2 marinoitu Mozzarella
  • 2 2 Mozzarella ja marinoitu kurkku 2.9.2017
  • 4 6 Lounaskatkis 4.4.2017
  • 3 2 1-2-3 aasialaisittain 20.5.2022
  • 4 11 Marinoitu kyssäkaali

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään