2 250
2 250

Turskanfilettä herkkusienipedillä 8.3.2017

2 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

400 gr turskanfilettä ( sulatettu pakasteturska käy myös jos tuoretta ei saa )
voita paistamiseen, suolaa pippuria, vehnäjauhoja + korppujauhoja
herkkusieniä, palanen purjoa, loraus kermaa ja pari teelusikallista dijon-sinappia

Jaa resepti

Ohje

Viipaloi herkkusienet sekä pieni pätkä purjosipulia, paista nämä hyvin miedolla lämmöllä paistinpannussa ja lisää 1-2 dl kermaa ja pari teelusikallista dijon-sinappia, suolaa ja pippuria. Anna seoksen kiehua hiljalleen hetken.

Kuivaa kalafileet talouspaperilla, suolaa ja pippuroi ne. Sekoita vehnäjauhoja ja korppujauhoja lautaselle ja pyöräytä kalafileet seoksessa ja paista ne voissa hyvin miedolla lämmöllä ! Kala valmistuu hyvin nopeaan ja liikaa paistettu kala ei ole herkkua. Turskan sisälämpö korkeintaan 48 astetta !

Panko-jauhoja käyttäessä saadaan ihanan rapeaa kalaa.

Tarjoile keitetyn perunan kera !

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Pakastekalapata
  • 2 8 Yrttitarhan turskaa 29.6.2020
  • 2 3 Turska-parsapata 12.6.2020
  • 4 9 Kalakeitto, tomaattinen 10.2.2016
  • 4 8 Kesäillan pasta rippeistä 2.7.2016
  • 6 10 Meidän Biffstek med lök/Pihviä & sipulia 18.2.2019

Kommentit

Bettan
Tässä on koko suvun lempilounasta !

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään