Makaronilaatikko sekasyöjälle, iso annos

Reseptiä katsottu 5 270 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 dl soijarouhetta
1 l vettä
3 kpl valkosipulin kynttä siivuina
1 kpl lihaliemikuutio
Jauhelihan paisto
1 rkl öljyä
1 kpl iso sipuli, pilkottuna
2 kpl valkosipulin kynttä, pilkottuna
1 tl curry jauhetta
1 tl paprikajauhetta
2 tl suolaa (ruususuolaa)
1 tl fariinisokeria
700 g naudan jauhelihaa
1 rkl soijakastiketta
2 lorausta tabaskoa
200 g hernemaissipaprikaa
Makaronin keitto
800 g makaroonia keittämätöntä
2,5 l vettä
Munamaito
1,4 l vettä
2,5 dl maitojauhetta
1,5 tl suolaa
7 kpl munaa

Ohjeet

Siivuta valkosipuli 1litraan vettä ja lisää liemikuutio. Kun vesi kiehuu lisää 4dl soijarouhetta ja keitä rauhallisella lämmöllä 15minuuttia. Kaada soijarouhe sitten lävikköön valumaan.

Keitä 2,5l vettä ja laita makaroonit kiehumaan. Sekoita kapustalla etteivät jumi pohjaan. Kun vesi taas kiehuu laita munakelloon aika. 1min vähemmän kuin keittoaika. Eli yleensä 7min. Valuta sitten lävikössä.

Lisää paistinpannuun rkl öljyä ja kuumenna. Lisää mausteet; curry, paprika, suola, sokeri ja sekoita. lisää sitten pilkotut sipulit ja kuullota. Sitten jauheliha ja paista kypsäksi. Mausta tabaskolla ja soijakastikkeella ja lisää hernemaissipaprika. Lisää valutettu soijarouhe. Paistele jonkin aikaa ja tarkista maku.

Sekoita isossa vuokassa makaroonit ja jauhelihasössö.

Tee munamaito sekoittamalla kaikki sekaisin. Kaada munamaito päälle.

Voit sekoittaa makaroonit isossa kattilassa ja kaataa sitten pienempiin vuokiin, jos ei löydy isonperheen vuokaa.

Paista kiertoilmassa 175astetta 30min. Laita sitten leivinpaperi päälle ja paista kypsäksi. Eli haarukalla kokeiltaessa maito on täysin hyytynyt. Minulla meni yhteesä 1 tunti.


Kommentit

Lynx
Tämä oli oikeasti hyvää! Eikä kukaan huomannu, että äiti taas säästi lihassa :D