lohipalat mustajuuripaketissa 14.1.2017

Reseptiä katsottu 835 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300 gr lohta
300 gr mustajuuria
sitruunamehua
suolaa
basilikaa

Ohjeet

Pese ja kuori mustajuuret sitruunalla hapatettuun veteen.Ne tummuvat muuten liian nopeasti.Käytä hanskaita.

Raasta mustajuuret pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi.Marinoi niitä suolatussa sitruunamehussa varttitunti.

Laita uuni 150 asteeseen.

Leikkaa lohi neljäksi palaksi,pieniä lohipaloja on helpompi kääriä.Laita voipaperia riittävästi työpöydälle,laita pituussuunnassa mustajuurensiivuja voipaperille,suolaa lohenpalat,laita basilikaa  päälle ja kääri lohenpalat mustajuurisiivuihin.Tee voipaperin avulla paketteja.

Kypsytä lohipaketteja uunissa 15 minuuttia.

Ruskista voita paistinpannussa,ota lohipaketit paperista ja kääntele niitä pariminuuttia voissa pannulla.Valmis.

Päälle laitoin vielä savustettua karkeaa suolaa.

Lisukkeeksi tein perunamuusia ja yliinjäämästa tattarisotosta pieniä torneja,laitoin päälle valkosipulilla maustettua tuorejuustoa ja marinoituja porkkanan ja juuripersiljan siivuja.

Mustajuuri ja lohi oli valtavan hyvä kombinaatio.


Kommentit