tattarisotto 11.1.2017

Reseptiä katsottu 832 kertaa
3 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 gr tattariryynejä
vihanneksia pieniksi kuutioiksi leikattuna
1 kpl salottisipuli,kuutioina
1 dl valkoviintä
3 dl kiehuvaa vettä
1-2 rkl maamantelijauhoja
pala vihreää chiliä
suolaa,kurkumaa
rasvaa

Ohjeet

Kuullosta sipuli ja tattariryynit rasvassa valurautakattilassa.(Valmistus kuin risotto.)

Lisää valkoviini ja anna kokonaan vetäytyä ryyneihin.Lisää lihaliemi,chili ja vesi,suolaa.

Anna kiehahtaa puoli tuntia.Lisää sitten kuutioidut vihannekset.Minä laitoin ensin porkkanan ja fenkolin.

Purjon ja paprikan lisäsin vasta lopuksi.

Ryynien kypsymisaika oli minulla miedossa lämmössä vajaa tunti.

Sekoita mukaan vielä maamantelijauho.Jos ei semmoista löydy keittiöstä,laita nokare voita.

Tästä annoksesta olisi voinut vaikka neljäkin tulla täydeksi.

 

 


Kommentit