kananrinta rahka-voitaikinassa 4.1.2017

Reseptiä katsottu 324 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl kananrintafileitä
pala purjoa
pari kuivattua tomaattia
lehtikaalia
pieni omena
inkivääria raastettuna
sitruunankuoriraastetta,3 rkl mantelijauhoa
mausteita:suolaa,pippuria,kurkumaa,currya,soijakastiketta
Rahka-voitaikina
200 gr vehnäjauhoja
100 gr voita
120 gr rahkaa
4 gr suolaa
rosmariinia

Ohjeet

Tee ensin täyte.Paista lehtikaali ja kuivatut tomaatit oliiviöljyssä kattilassa,lisää purjo ja kuutioiksi leikattu omena.Raasta inkivääriä mukaan.Kun täyte on kypsää,lisää sitruuankuoriraaste,mantelijauhot ja mausteet.Anna jäähtyä.

Suolaa kananrintapalat ja paista niihin kaunis ruskistus paistinpannulla.Anna jäähtyä.Leikkaa sitten pituussuunnassa kaksi taskua lihaan ja laita sinne täyte.

Rahka-voitaikinan olin tehnyt jo eilen,se oli yön yli jääkaapissa.

Puolita rahka-voitaikina,kauli niin isoksi,että kanarinta sopii sinne hyvin.Kääri täytetty kananrinta taikinaan.Tee höyrylle viistoja taikinaan tai laita haarukalla reikiä.Toista tämä homma toiselle kananrintapalalle.Pensselöi keltuaisella,puuttuu raaka-aine listassa.

Minä paistoin kiertoilmauunissa 220 asteessa 25 minuuttia.

Kastikkeen tein omenamehusta ja kaljasta,fenkolin siemeniä mukaan, suolaa ja suurustus.

 


Katso kotikokin videovinkki

Kommentit