Juhlasarvi (16.7.08)

Reseptiä katsottu 7 413 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl vettä
1 dl maitojauhetta, (hyla)
50 g hiivaa
2 dl sokeria
2 tl suolaa
2 tl kardemummaa
800- gr vaasan kruunu vehnäjauhoja tai muita puolikarkeita vehnäjauhoja.
200 gr voita, sulaa
täyte;
75 gr voita
3 dl fariinisokeria
4 dl rusinoita
munaa voiteluun, päälle raesokeria, mantelilastuja

Ohjeet

Vatkaa kädenlämpöiseen veteen maitojauhe, lisää hiiva, sokeri, suola, kardemumma ja vatkaten jauhoja, että tulee tanakka puuro.

Lisää loput jauhot käsin vaivaten, lisää jauhoja jos tuntuu kovin löysältä, viimeksi voisula.

Vaivaa taikina tasaiseksi ja kohota n.puolisen tuntia. Vaivaa ilmakuplat pois. Jaa taikina kahtia. kaulitse pitkulaksi ja voitele puolet voista taikinalle. Sitten puolet fariinisokerista ja puolet rusinoista.

Kierrä rullalle, muotoile sarveksi, leikkaa viiltoja 2-3 cm välein.

Anna kohota, voitele munalla ja ripottele päälle raesokeria, mantelilastuja tms.

Tee toinen sarvi samoin.

Paista 175 asteessa 20-25 min.

Jos käytät hyla-maitojauhetta uuninlämpö on 150 astetta.

Itselläni kävi vähän vanhanaikaisesti. Käytin hyla-maitojauhetta ja paistoin isommassa lämpötilassa. Tuli vähän tummaa.


Kommentit

muari
Ihanan kuohkeaa.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.