mallu51
Raaka-aineet
| 450 gr | naudan säärilihaa |
| 450 gr | sian lihaa,niskaliha käy myös hyvin |
| 250 gr | lampaan lihaa,reisilihaa oli minulla |
| 2 kpl | salottisipulia |
| 150 gr | porkkanaa |
| 100 gr | varsiselleriä |
| 150 gr | tomattimurskaa |
| 150 ml | valkoviintä,Weissburgunder |
| 300 ml | lihalientä,maailmanparasta omatekoista |
| 1 rkl | tomaattipyrettä |
| 1 kpl | laakerinlehti |
| 100 ml | maitoa |
| 2 rkl | oreganoa |
| suolaa,pippuria | |
| persiljaa,salvian lehtiä.inkivääriä | |
| valkosipulia | |
| oliiviöljyä paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Suolaa lihapalat,paista oliiviöljyssä.
Leikkaa sipuli,porkkana ja varsiselleri kuutioiksi.Paista nekin.Lisää tomaattipyre paistinpannulle,lisää valkoviini.
Laita lihapalat valurautakattilaan,kaada kasvikset valkoviinin kanssa mukaan.Lisää tomaattimurska,lihaliemi ja mausteet(oregano,suola,pippuri,salvia),myös valkosipulinkynnet ja laakerinlehti.
Anna porista hellalla kolme tuntia tai kunnes liha on suussasulavaa.Erota luut lihasta kahdella haarukalla.
Lisää lopuksi maito ja persilja.Tähän tosiaan laitetaan maitoa,ei kermaa.Tarkista maku.
Tarjoa parmesaanijuuston kanssa,pecorino käy myös hyvin.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään