Feta, pinaatti & sienipiiras

Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

	voitaikinaa
5 dl	pinaattia (tuore)
250 g	sieniä viipaloituna
1	salottisipuli hienonnettuna
100 g	murennettavaa fetaa
4	kananmunaa
1,2 dl	maitoa
1,2 dl	kermaa
	mustapippuria, suolaa, öljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kaulitse voitaikinaa ja vuoraa sillä pienehkö leivinpaperilla suojattu uunivuoka. Esipaista pohjaa noin 10 minuuttia. (225c) (Jos taikina kauheasti paisuu uunissa, taputtele se tasaiseksi ennen täytteen lisäämistä.)

Paista sieniä öljyssä, kunnes ylimääräinen neste on niistä irronut. Lisää mukaan sipuli, paistele hetki. Mausta suolalla. Lisää tuore pinaatti ja sekoittele kunnes se on pienentynyt sienien joukkoon.

Tasoita täyte esipaistetun pohjan päälle. Murenna päälle fetaa. Sekoita keskenään munat, maito ja kerma, sekä hieman suolaa & pippuria. Kaada munamaito täytteiden päälle.

Paista puolisen tuntia (190-200c) tai kunnes täyte on hyytynyt ja piirakka on saanut kauniin paistopinnan.