kiksu1
Raaka-aineet
| 600 g | kananpojan fileesuikaleita |
| 1 pkt | Amerikan pekonia |
| 250 g | persikkakuutioita ja vähän mehua |
| 4 dl | kermaa |
| 1 kpl | chili (tulisuus oman maun mukaan) |
| 1,5-2 dl | suolaamattomia cashew-pähkinöitä |
| 1 kpl | yksikyntinen valkosipuli (tai 2 isoa tavallista kynttä) |
| 2 tl | broilerimaustetta |
| 1 tl | mustapippurirouhetta |
| 1,5-2 dl | valkoviiniä |
Jaa resepti
Ohje
1. Silppua valkosipuli, chili ja pekonit. Pistä sivuun odottelemaan.
2. Paahda cashew-pähkinät kuivalla pannulla. Otetaan vähän väriä pintaan. Laita kippoon syrjään.
3. Paista pekonit lähes rapsakaksi, anna kuitenkin jäädä pekonin rasvaa sopivasti.
4. Heitä kanat pekonin sekaan. Hieman kypsyttyä lorauta osa valkoviinistä ja pyörittele.
5. Kanojen kypsyttyä hieman lisää, lisää valkosipuli ja chili.
6. Lisää mausteet ja sekoittele hyvin.
7. Paistele kanat kypsäksi. Älä kuitenkaan anna ottaa väriä, ettei mene kuivaksi.
8. Lisää kerma ja loput valkoviinistä.
9. Heitä sekaan persikat ja vähän persikan mehua taittamaan suolaisuutta.
10. Anna hautua miedolla lämmöllä hetkisen verran ja laita loppuvaiheessa cashew-pähkinät mukaan.
Samalla tietysti valmistellaan lisuke. Itse käytin basmatinriisiä.
Viininä käytin valmistuksessa ja ruokajuomana Devil's Rock Pinot Grigiota, mutta mikä tahansa kanan kanssa sopiva valkoviini käy.
Kohtalaisia annoksia tästä tulee viisi, mutta vähän isompaan nälkään menee neljällä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti