13 344
13 344

Ruijanpallas &viini-yrttikastike 1.8.2016

2 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

1 - 2 kpl pieniä kalanfileitä ( tässä oli n. 800 gr yhteensä )
runsaasti ruohosipulia, tilliä, perunoita
2 - 3 rkl vehnäjauhoja, voita , hieman juustoraastetta
1 dl kuohukermaa
2 dl kasvilientä , suolaa ja pippuria
1 dl kuivaa valkoista vermuttia, loraus sitruunanmehua ja taispa mennä mukaan tippa valkoviiniäkin

Jaa resepti

Ohje

Lämmitä uuni 225 asteeseen , pese perunat jotka tarjoat lisänä ja laita ne kiehumaan.

voitele uunivuoka ja laita kalafileet pohjalle niin tasaisesti kuin mahdollista, suolaa ja pippuroi hieman. Kala nyt uuniin aluminifolion alle kiehumaan ( n. 10 min. ) ja sillä aikaa  alat tehdä sille kastikkeen.

Sulata voita kattilassa lisää jauhot, anna kiehahtaa hetken ennenkuin lisäät kaikki nesteet, keitä hieman ja viimeksi mukaan hienonnetut yrtit. Kastike saa olla aika tanakkaa ja paksua. Kalasta lähtee jonkin verran nestettä !

Ota uunivuoka ulos ja kaada kastike fileitten päälle lisää juustoraaste ja vuoka takaisin uuniin. olin tässä vaiheessa kohottanut lämpöä uunissa saadakseni hieman väriä kastikkeelle. Valmista tuli n. 5 minuutissa. Silloin olivat perunatkin kiehuneet valmiiksi.

Aivan  ihanaa helppotekoista kalaruokaa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 5 11 Pastaa & keitettyä kananpoikaa yrttikastikkeella 2.6.2016
  • 10 13 Savusiika & perunasalaatti 1.8.2016
  • 3 3 Täytetyt kurkut 1.8.2016
  • 4 3 Papuja 1.8.2016
  • 5 5 Mansikkahilloa 1.8.2016
  • 2 2 Hapan-imelät pavut 1.8.2016

Kommentit

Bettan
Uskomattoman hyvää kalaruokaa. Meillä ei kaupassa ole niin usein ruijanpallasta fileenä joten nautinto on tietysti huippua kun sitä saa !

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään