2 900

Peruna & sipulikeittoa rippeistä 30.7.2016

Name: Peruna & sipulikeittoa rippeistä 30.7.2016
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 1l kasvislientä, oliiviöljyä, loraus kermaa; 5-6kpl perunaa; 1kpl purjosipuli, tuoreita yrttejä esim. timjan + persilja; 3-5kpl valkosipulinkynttä; 1/2 parsakaalia ( paksu varsi )

2 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 l	kasvislientä, oliiviöljyä, loraus kermaa
5-6 kpl	perunaa
1 kpl	purjosipuli, tuoreita yrttejä esim. timjan + persilja
3-5 kpl	valkosipulinkynttä
1/2	parsakaalia ( paksu varsi )

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kaapista löytyi parsakaalinvarsi jossa oli hieman "kukkaa " jäljellä, valkosipulia, purjosipuli jonka käytin tässä kokonaan saadakseni keitolle kauniin värin, perunoita ja pihassa rehoittavia yrttejä

Kuorin perunat ja paloittelin ne pienemmiksi, silppusin purjon ja parsakaalinvarren. Kattilassa oli loraus oliiviöljyä lämpenemässä, annoin vihannesten, yrttien ja valkosipulin kuullottaa hetken öljyssä ja sitten kaadoin liemen päälle. Parempi nyt laittaa lientä nuukana mukaan koska keitto ei saisi soseutuksen jälkeen jäädä liian "laihaksi"

Keitin n. 20 min , soseutin keiton, lisäsin kattilaan hieman lientä ja lorauksen kermaa, kiehautin ja näin oli ihana yrttituoksuinen sametinpehmeä lounaskeitto valmista !