2 508
2 508

lampaan ulkofile 15.6.2016

2 annosta

Raaka-aineet

2 kpl lampaan ulkofilettä
2-4 valkosipulikynttä
oliiviöljyä
kourallinen kuusenkerkkiä
sitruunan kuorta
suolaa,pippuria
kirkastettua voita paistamiseen

Jaa resepti

Ohje

Marinoi lampaanfileet yön yli oliiviöljyssä,johon olet laittanut valkosipulinviipaleita,kuusenkerkkiä ja sitruunankuorta.

Ota ajoissa ennen paistamista huoneenlämpöön.Poista pinnalta kuusenoksat ja valkosipulinkynsiviipaleet.

Suolaa fileet.Paista molemmin puolin kuumassa kirastetussa voissa,paista myös molemmat sivut,näin fileet pyöristyvät.

Jos kypsytät pannulla,alenna lämpöä ja lisää valkosipulinviipaleet,sitruunankuoret ja kuusenkerkät pannulle makua antamaan.Fileet ovat kypsiä,kun sisälämpötila on saavuttanut 55 astetta.

Voit kypsyttää myös uunissa 175 asteessa 5-7  minuuttia.Tässä riittää sisälämpötila 54 astetta,kunhan annat fileiden uunista oton jälkeen levätä pari minuuttia.

Naurispenkki täytyi tänään harventaa,siitä syystä tässä lisukkeena raakoja retiisinkokoisia nauriita.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Kahden lampaan lautanen
  • 9 5 Minttu-kahvi marinoitu lampaan ulkofile riisillä
  • 4 3 Lampaan potkat 18.2.2018
  • 3 7 Viiden tunnin lampaan potka 16.4.2017
  • 3 1 Haudutettua lampaan niskaa punaviinikastikkeessa
  • 3 3 Lampaanfilet

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään