Itse tehty näkkileipä

Name: Itse tehty näkkileipä
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 20 annosta
Ingredients: 40g hiivaa; 2dl rasvatonta maitoa; 200g ruisjauhoja; 200g vehnäjauhoja; 2tl suolaa; 1tl kuminaa; 3dl vettä; öljyä ja karkeita ruisjauhoja koristeeksi

20 annosta 2 - 3 h

Suolaiset leivonnaiset Leivät ja sämpylät Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

40 g	hiivaa
2 dl	rasvatonta maitoa
200 g	ruisjauhoja
200 g	vehnäjauhoja
2 tl	suolaa
1 tl	kuminaa
3 dl	vettä
	öljyä ja karkeita ruisjauhoja koristeeksi

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Uuni 200 asteeseen.

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita keskenään jauhot, suola ja kumina. Lisää jauheseos ja vesi maidon joukkoon. Vaivaa taikina mieluiten yleiskoneella jotta siitä tulee kimmoisaa.

Anna taikinan kohota 2 tuntia.

Jaa kohotettu taikina kahteen osaan ja kauli palat levyiksi ja leikkaa niistä suorakaiteen muotoisia paloja (20kpl).

Voitele näkkärit öljyllä ja kierittele ne jauhoissa. Pistele haarukalla ja laita kohoamaan vielä hetkeksi.

Laita näkkärit uuniin 10-15 minuutiksi.