kevätsipulikastike 12.5.2016

Kastikkeet ja marinadit Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

4	kevätsipulia paloiteltuna
100 ml	Noilly Prat
100 ml	kermaa
80 ml	maitoa
30 gr	voita,ns.pähkinävoita
1/2 tl	vehnäjauhoja
	suolaa,valkopippuria,chilia,currya
	limen kuoriraastetta ja mehua tai jos on saatavilla verjus

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kiehuta Noilly Prat puoliin,lisää sipulinpalat,maito ja kerma.

Anna kiehua 5 minuuttia.Murskaa sipulit kastikkeessa sauvasekoittimella hienoksi pyreeksi.

Ruskista voi pienessä paistinpannussa.Lisää vehnäjauhot ja kaada voi-vehnäjauhoseos kastikkeeseen.Anna kiehahtaa.Mausta.

Jos haluat "hienomman" kastikkeen, siivilöi sipulinkappaleet pois.

Ruoka-annoksessa myös raakana marinoitua parsasalaattia lautasen oikealla puolella.Parsasiivuja,appelsiinöljyä,sitruunanmehua ja suolaa.Marinoitui puoli tuntia.Valmis.

Harvensin tänään mangoldipenkin,liioista lehdistä tein peston ja laitoin tuonne kananrintapalan sisälle.Pestoon mukaan kuivattu tomaatti pilkottuna,juustoraastetta,oliiviöljyä ja mausteita.