mallu51
Raaka-aineet
| 2 tankoa | rabarberiä,400 gr |
| 100 gr | jauhoja |
| 50 gr | voita |
| 30 gr | sokeria |
| 1 | pieni kananmuna,noin 40 gr |
| 100 gr | sokeria |
| 40 gr | voita |
| rosmariinia,1/4 tl vaniljaa | |
| mantelinlastuja | |
| aprikooseja maun mukaan |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita jauhot,huoneenlämpöinen voi,sokeri ja kananmuna taikinaksi.Laita voileipäpaperiin ja ainakin puoleksi tunniksi jääkaappiin kovettumaan.
Sulata sokeri lämpimällä paistinpannulla,kun se on karamellisoitunut lisää voi ja annna senkin sulaa,lisää rosmariinioksat leikattuina voi-sokeriseokseen ja sitten rabarberi.Anna rabarberin pehmentyä pannulla jokunen minuutti.Mausta vanilialla.
Rosmariinin määrä on kunkin itse arvioitava,minulla oli 3 sentin kokoinen oksanpää.
Ota taikina jääkaapista jauhotetulle työpöydälle,jauhota myös pintapuoli.Kauli kakkuvuokan mittaiseksi.Minulla ei ole varsinaista keikkauskakku-vuokaa.Käytin taas irtopohjavuokaani,mihin laitoin leivinpaperin,kuten kuvasta näkee.Vuoka on 20 senttiä läpimitaltaan.
Laita rabarberiseos vuoan pohjalle ja taikina peittona päälle.
Minä laitoin tähän kakkuun vielä aprikooseja,koska oli tullut ostettua niitä liikaa.
Paista 180 asteisessa uunissa 30-35 minuuttia.Anna jäähtyä ja kumoa kakku tarjoiluastialle.Koristele mantelastuilla ja rosmariinin kukilla.
Kiillon saa liivate-mehulla.
Kakku ei ole kovin makea,sokerimäärää voi tietenkin lisätä.Minä vain en tykkää liian makeasta.
