Kimmon "röstiperunat"

Reseptiä katsottu 3 520 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle

Ohjeet

Kulhoon kaksi kananmunaa, vispilöi rakenne rikki. Lisää 0,5 tl hienoa merisuolaa, oman mielen mukaan peruna- ja grillimaustetta, mustapippuria myllystä. Sekoita.

Keitettyjä perunoita 4 - 5 kpl. Kananmunankokoiset sopivia, mikäli isompia poikkaise kahteen osaan. Leikkaa munaleikkurilla, käännä 90 astetta ja uusi leikkuu, saat pikkusoiroja. Erittele yksi kerrallaan käsissäsi ja pudota kulhoon munaseoksen joukkoon. 

Pari palvikinkkusiivua snadineliöiksi, n. desi juustoraastetta. Sekoita kaikki aineet kulhossa yhtenäiseksi massaksi. 

Pannulle voita sulaksi tai öljyä. Kaada koko seos pannulle ja painele lastalla tasavahvuiseksi (Pannun ei tarvitse olla vielä lämmöllä). Painele teräväreunaisella lastalla reunoista alas reunat puolipyöreäksi (kaikki irtoaines kiinni).

Ala paistaa keskilämpöä hivenen vahvemmalla (induktio 6,5 - 7). Paista noin 3,5 minuuttia. Voit ottaa jakamisen ajaksi pois lämmöltä, jaa ensin ristiin neljään osaan, halutessasi vielä tuplaten, painele mahdollisia irto-osia kolmioihin kiinni. Käännä kolmiot varovasti lastalla, paista toiselta puolelta vähintään sama aika.

Onnistuivat täydellisesti niin maultaan kuin koostumukseltaan. Palvikinkun ansiosta todella täyteläistä, tuon kanssa riittää jopa pelkät salaatit ja muut vihannekset.

 


Kommentit