mallu51
Raaka-aineet
| 250 gr | perunamuusi-lehtikaaliaseosta |
| 1 | kananmuna |
| 60 gr | vehnäjauhoja |
| suolaa,muskottipähkinää,chilipulveria |
Jaa resepti
Ohje
Rippeitä löytyi jääkaapista.
Keietetyn lehtikaalin loput leikkasin ihan silpuksi,sekoitin sen perunamuusiin,mukaan yksi kananmuna,vehnäjauhot ja mausteet.Sekoitin tasaiseksi massaksi.
Minä sain tuolla 60 gramman vehnäjauho määrällä taikinan just siihen kuntoon,että pystyin pyörittelemään jauhotetulla työpöydällä pitkoksi.Leikkele pitko parin sentin pitkiksi paloiksi ja pyörittele haluamaasi muotoon.Voit leikata myös vain pieniksi paloiksi.Minä tein näitä Bubespitzle kuin mersumaassa,in Schwaben.
Keitä riittävästi suolavettä isossa kattilassa,lisää gnocchit veteen,parissa erässä,jos tarpeen.Pane hellan kuumuus pois päältä.Anna gnocchien kypsyä noin 5 minuuttia.Kun ne uivat pintaan,ne ovat valmiita.
Ruskista voita paistinpannulla ja laita gnocchit(Bubespitzlet) vielä hetkeksi pannuun.Saavat hieman ruskistua,maku pannussa paranee.
Gnocchi:1 kg perunoita,150-200 grammaa vehnäjauhoja,1 kananmuna+1 keltuainen,suolaa,muskottipähkinää.
