dragon_80
Raaka-aineet
| 1,5 kg | perunaa, uusia kesällä (kiinteä maltoinen sopii parhaiten) |
| 5 | tillin vartta |
| merisuolaa | |
| Kastike: | |
|---|---|
| 1 dl | Hellman's majoneesia |
| 1 dl | smetanaa |
| 1 nippu | kevätsipulia |
| 3 kpl | valkosipuli suolakurkkua (Myrttinen) |
| 2 dl | kapriksia |
| 3 rkl | ryytisinappia (Dijon) |
| 1 rkl | valkoviinietikkaa |
| 1 | sitruunan mehu |
| sokeria | |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| valkopippuria | |
| ruohosipulia | |
Jaa resepti
Ohje
Keita pestyt perunat (itse jätän aina kuorimatta, tulee rustiikkisempaa ja kivemman näköistä) runsaassa vedessä merisuolan ja tillinvarsien kera. Kaada vesi pois ja poista tillinoksat. Jäähdytä perunat kylmiksi. Leikkaa reilun kokoisiksi paloiksi. Perunoiden kannattaa antaa jopa hieman kuivahtaa, koska ne imevät sitten runsaammin herkullista kastiketta sisään.
Valmista kastike:
Sekoita majoneesi ja smetana keskenään ja lisää lmausteet joukkoon.
Leikkaa kevätsipuli noin sentin viipaleiksi ja tee kurkuista pieniä kuutioita.
Lisää kevätsipuli ja suolakurkut kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Mausteiden määrää voit itse säätää maistelemalla.
Lisää perunat joukkoon ja sekoita varovasti ettei perunat hajoa.
Kaada tarjoiluastiaan ja koristele ruohosipulisilpulla. Tarjoile minkä tahansa ruoan lisukkeena.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti