38 704
38 704

Isoäidin pihlajanmarjahillo

Raaka-aineet

1 kg pihlajanmarjoja
vettä marjojen keittämiseen
Sokeriliemi:
½ l vettä
1 kg sokeria
½ kpl vaniljatankoa
1 dl konjakkia

Jaa resepti

Ohje

Marjat perataan ja huuhdotaan, marjoja keitetään 10 minuuttia vedessä.

Vesi kaadetaan tarkkaan pois. ½l vettä ja sokeri keitetään kirkkaaksi liemeksi. Vaahto kuoritaan tarkoin. Kattila otetaan liedeltä ja sokeriliemen annetaan hiukan jäähtyä.

Pihlajanmarjat sekoitetaan sokeriliemeen, vaniljatanko lisätään. Kattila siirretään liedelle ja hilloa keitetään miedolla lämmöllä silloin tällöin sekoittaen.

Vaahto kuoritaan tarkkaan pois. Kun marjat näyttävät kirkkailta eikä vaahtoa enää synny, nostetaan kattila liedeltä ja vaniljatanko poistetaan keitoksesta.

Konjakki lisätään. Hillo kaadetaan kuumiin huolella pestyihin purkkeihin, jotka säilytetään kylmässä. Hillon voi keittää myös ilman konjakkia. Tilalle pannaan silloin 100 g kuorittuja manteleita ja 1:den sitruunan mehu.

Hillo kiehautetaan näiden lisäämisen jälkeen.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 4 Isoäidin sydämet
  • 7 2 Omena- pihlajanmarjahillo
  • 12 22 Isoäidin suklaajäätelö
  • 29 2 Isoäidin kaalilaatikko
  • 2 7 Ketun hyvä likööri
  • 12 3 Isoäidin salaatinkastike

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään