SIENI-PEKONIPIIRAKKA

Reseptiä katsottu 10 681 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Täyte:
n. 300 g sieniä; Kantarelli tai suppilovahvero tai herkkusieni
170 g pekonia
1 sipuli
2 prk tuorejuustoa; Maustamaton tai kantarellituorejuustoa
1 dl kermaa
1 kananmuna
n. 4 rkl persiljaa
Pohja:
125 g voita
3 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaurahiutaleita
4 rkl vettä

Ohjeet

Laita uuni lämpeämään: 200 astetta

Pohjan valmistus: 

- Nypi voi, jauhot ja kaurahiutaleet murumaiseksi seokseksi.

- Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.

- Laita taikina jääkaappiin, noin 15 min.

~ Tässä välissä voit aloitella täytetteen tekemistä ~

- Kauli taikina levyksi ja vuoraa sillä vuoka.

- Pistele haarukalla ja paista 200 asteessa noin 10min.

 

Täytteen valmistus:

- Pilko sienet oman maun mukaiseen kokoon.

- Palottele pekoni ja sipuli. 

- Paista sienet kuivalla pannulla, jotta enin neste haihtuu. Siirrä lautaselle.

- Paista paloiteltu pekoni ja sipuli pannulla.

 

- Sekoita kulhossa tuorejuusto, kerma ja kananmuna tasaiseksi.

- Halutessasi voit maustaa mielesi mukaan.

 

Piirakan valmistus:

- Levitä sienet ja pekonisipuli seos piirakkapohjalle.

- Kaada tuorejuustoseos päälle.

- Paista uunin alatasolla, 200 astetta ja noin 25-30 minuuttia

- KORISTELE: Tuoreella persilja silpulla 


Katso kotikokin videovinkki

Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.