Lindström-raviolo ja persiljakeittoa 15.2.2016

Sokeriton

Raaka-aineet

150 gr	vehnäjauhoja
5 gr	suolaa
1	iso kananmuna
2-5 rkl	oliiviöljyä
200 gr	jauhelihaa
1 kpl	sipuli
1 dl	keitettyä,raastettua punajuurta
	piparjuurta+kapriksia
1 kpl	kananmuna
1	maidossa liotettu vanha sämpylä
	suolaa,mausteita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tee jauhoista,kananmunasta,öljystä ja suolasta pastataikina.Anna sen tekeytyä vaikka pakastepussissa huoneen lämmössä,ainakin tunti.

Ei jääkaapissa,koska siitä taikina suuttuu ja rupeaa repeilemään pastan teossa.

Tee jauhelihasta,sämpylästä,kuutioidusta sipulista ja kananmunasta lihapulla-taikina.Lisää punajuuriraaste ja kapriksia, mausta mieleiseksi,lisää raastettua piparjuurta maun mukaan.

Muotoile raviolot kaulitusta pastataikinasta.Laita noin ruokalusikallinen jauhelihatäytettä ja käännä taikinakansi päälle.Paina hyvin kiinni.

Anna kiehua noin 10 minuuttia kasvis-,kana- tai lihakeitossa.

Itse tein puolet myös tavallisia ravioloja ilman punajuurta,kuten kuvista näkee.