2 594
2 594

juustokakku ja hedelmiä 14.2.2016

Raaka-aineet

150 gr vehnäjauhoja
50 gr maizenaa
10 gr leivinjauhetta
100 gr sokeria
2 kananmunaa
30 gr rypsiöljyä
30 gr rahkaa
vaniljasokeria,hipaus suolaa
500 gr rahkaa
250 gr mascarponea
6 kpl kananmunaa,aika pieniä
250 gr sokeria
50 gr maizenaa
sitruunanmehua maun mukaan tai raastettua kuorta
1 purkki persikoita
muita marjoja,viinirypäleitä
4 liivatelehteä
250 sokeroitua vettä

Jaa resepti

Ohje

Mittaa vehnäjauhot,maizena,suola,vaniljasokeria maun mukaan kulhoon.Vaahdota sokeri ja kananmunat,lisää öljy ja rahka,sekoita.Lisää lopuksi kuivat aineet.Laita leivinpaperia kakkuvuokaan,kaada taikina vuokaan ja esipaista 15 minuuttia 180 asteisessa uunissa,niin että taikinan päällys kuivuu hieman.Ota pois uunista.

Valmista "juustomassa".Sekoita rahka ja mascarpone.Mausta sitruunamehulla.Erota valkuaiset ja keltuaiset.Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Vaahdota keltuaiset ja sokeri.Lisää ensin rahka-mascarponemassa ja lopuksi valkuaisvaahto.Siivilöi maizena muuten jo valmiiseen "juustomassaan".Maizenan avulla ei pinta repeile liiaksi.Laita "juustomassa" varoen lusikalla esipaistetun kakkutaikinan päälle.

Paista 180 asteisessa uunissa noin tunti uunin alaosassa.Laita 30 minuutin kuluttua uunipelti uunin yläosaan,ettei juustokakun pinta pala,voit laittaa myös vaikka alufoliota,mutta pelti käy aivan hyvin.

Anna kakun jäähtyä.Laittele haluamasia hedelmiä kakun päälle,valmista hyydyke ja laita hedelmien päälle.

Anna kakun jäähtyä yön yli jääkaapissa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 4 Cialda con frutta fresca (liköörimarinoituja hedelmiä runsaudensarvessa)
  • 6 4 Juustokakku
  • 20 8 Amerikkalainen juustokakku
  • 1 2 Mango-appelsiini-vanilja juustokakku
  • 3 5 Taas uusi juustokakku 26.10.2020
  • 212 50 Amerikkalainen juustokakku

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään