Punajuurisämpylät ystävänpäiväksi

1,5 - 2 h

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Lopuksi
5 dl	punajuurta
5 dl	vettä
2 pss	kuivahiivaa
2 tl	sokeria
2 tl	suolaa
(1 tl	meiramia)
6 dl	vehnäjauhoja
4 dl	ruisjauhoja
4 rkl	öljyä
	voitele vedellä (maidolla) ja ripottele pinnalle leseitä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ohjeesta tulee 24 sämpylää

1. (Kuori, keitä ja raasta punajuuri tai) hienonna purkkipunajuuret kahheasti tehosekoittimessa.

2. Sekoita kulhossa punajuuri, kuuma vesi, sokeri, suola ja meirami. Lisää 1 dl jauhoista ja kuivahiiva. Sekoita vispilällä sekaisin. Jatka jauhojen lisäämistä kädellä alustaen ja muista lisätä öljy.

3. Kohota lämpimässä liinan alla 30 min.

4. Jaa taikina pienempiin osiin ja pyörittele sämpylöiksi.

5. Kohota pellillä peitettynä.

6. Sivele sämpylät vedellä (maidolla) ja ripottele päälle leseitä.

7. Paista keskitasolla 225 asteessa 13-15 minuuttia.

Voi tai yrttinen tuorejuusto sopii hyvin näiden sämpylöiden kanssa. Piristävän väriset sämpylät tuovat hieman vaihtelua arkeen.