2 860
2 860

punajuuri carpaccio 22.11.2015

Raaka-aineet

1 kuorittu punajuuri
1 rkl pistaasin siemeniä
2 tl sokeria
1 tl korianterin siemeniä
75 gr vuohenjuusto raastetta
5 rkl oliiviöljyä
sitruunanmehua
suolaa,pippuria
salaatin lehtiä (salaatti-mix)

Jaa resepti

Ohje

Hakkele pistaasinsiemenet,ruskista sokeri paistinpannulla ja karamelisoi pistaasin siemenet.Laita ne leivinpaperille,anna jäähtyä ja riko ne pieniksi,vaikka vasaralla kääntäen leivinpaperia päälle.

Lämmitä korianterinsiemeniä pannulla,murskaa ne morttelissa hieman jäähtyneinä.

Tee salaattikastike:3 rkl oliiviöljyä+sitruunamehua,suolaa,pippuria,korianterin siemenet.

Raasta vuohenjuusto.

Levitä 2 rkl oliiviöljyä+sitruunamehua tarjoilulautaselle,höylää kuorittu punajuuri,aseta ohuet siivut öljy+sitruunanmehuun lautaselle,aseta salaatinlehdet päälle ja pistaasikrokantti,tiputtele salaatikastike carpaccion päälle.

Hyvää ruokahalua.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Punajuuri pikkelssi 25.9.2019
  • 5 6 Veriappelsiini carpaccio 2.2.2023
  • 2 10 Lohi-avocado carpaccio
  • 1 0 Porkana punajuuri mureke
  • 6 3 Hapan-imelä punajuuri 31.5.2020
  • 2 2 Pirtsakka punajuuri lisäke

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään