mallu51
Raaka-aineet
| 150 gr | vehnäjauhoja |
| 4 kpl | kananmunankeltuaista |
| 2 rkl | vettä |
| 3 gr | suolaa |
| sahramia | |
| 180 gr | verimakkaraa |
| 2 kpl | kananmunaa |
Jaa resepti
Ohje
Tee pastataikina.Mittaa jauhot kulhoon,suolaa,lisää sahramia ja sitten keltuaiset.Sekoita haarukalla taikinaksi,minä tarvitsin tänään vielä 2 ruokalusikallista vettä,ei tullut tarpeeksi notkeaa taikinaa.Laita folioon ja yhdeksi tunniksi jääkaappiin.
Leikkaa verimakkara siivuiksi,anna niiden notkistua paistinpannulla.Anna jäähtyä.Mausta oman maun mukaan,jos tarpeen.
Lisää yksi kananmuna ja 1 keltuainen makkaraan,sekoita.
Kauli pastataikinasta kaksi ohutta levyä,tee yhdelle levylle teelusikalla verimakkarakukkuloita,kostuta kukkuloiden ympäristö valkuaisella ja laita toinen pastalevy kuin täkiksi päälle.Paina levyt toisiinsa hyvin kiinni,yritä estää ilman jääntiä raviolien sisälle.Voit vaikka neulalla pistellä pieniä reikiä,mistä ilma pääsee ulos.Muotoile raviolit muotilla,mikä sattuu olemaan.
Lopputaikinasta on hyvä tehdä nelikulmaisia ravioleja,näin saa koko taikinan käytetyksi.
Keitä 2 litraa vettä,suolaa ja laita raviolit 3 minuutiksi kypsymään veteen.
Nosta reikäkauhalla annoslautasille.
Minulla oli appelsiinkastiketta ja toisella annoksella rakuunaöljyä.
