intialainen kanaviillokki 10.11.2015

Reseptiä katsottu 1 456 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kananrinta filettä
1 dl kanalientä
pala inkivääriä
2 kpl valkosipulin kynttä
pala punaista chiliä
2 rkl vehnajauhoja
1/2 tl inkiväärijauhetta
1/2 tl paprikajauhetta
1/2 tl kardemummajauhetta
2 tl currya
suolaa,pippuria,chilimaustetta maun mukaan
2 rkl kuohukermaa
gheetä paistamiseen

Ohjeet

Lämmitä kanaliemi,lisää sinne tuore inkivääri ja valkosipuli viipaleina,pieniksi leikattu punainen chilipala myös.

Anna maustua.

Mittaa vehnäjauho kulhoon,lisää inkivääri-,kardemumma-ja paprikajauhe,currypulveri,suola ja pippuri,chilimauste,sekoita hyvin.

Jos käytät kardemumman siemeniä,murskaa ne morttelissa.Minä en ole meillä edes nähnyt kaupassa jauhetta.

Leikkaa kananrintapalat noin sentin mittaisiksi paloiksi.Kääntele kanapalat vehnäjauho-mauste sekoituksessa.

Lämmitä ghee paistinpannulla aika kuumaksi,paista jauhotetut kanapalat molemmin puolin.Laita ne sitten pieneen kattilaan.

Poista inkivääriviipaleet kanaliemestä,jos et halua niitä mukana syödä.

Lisää paitinpannulle vielä 1 tl vehnäjauhe-mausteseosta,kaada kanaliemi pannuun ja kiehauta kastikkeeksi.Kastike kanapalojen päälle,ne saavat vielä vetäytyä kastikkeessa kypsiksi (noin 10 minuuttia).Jos kastike seostuu liikaa,lisää tilkka vettä.

Sekoita lopuksi myös kuohukerma kastikkeeseen.

Flunssatippojeni mössöä panin vielä hyppysellisen mukaan.Se on kuin keltaista sambal-oelekiä.

 


Kommentit