5 565

Terveellisempi maksalaatikko (ja silti aivan hyvä ;))

Name: Terveellisempi maksalaatikko (ja silti aivan hyvä ;))
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 5dl vettä; 1tl suolaa; 1½dl rikottuja ohrasuurimoita; 1 sipuli; nokare voita; 5dl maitoa; 1 muna; 1½tl meiramia; 1tl suolaa; 1/4tl valkopippuria; pala inkivääriä; 350g jauhettua naudan maksaa

6 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Sokeriton Vähärasvainen

Raaka-aineet

5 dl	vettä
1 tl	suolaa
1½ dl	rikottuja ohrasuurimoita
1	sipuli
nokare	voita
5 dl	maitoa
1	muna
1½ tl	meiramia
1 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria
pala	inkivääriä
350 g	jauhettua naudan maksaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kiehauta kattilassa suolalla maustettu vesi ja keitä siinä ohrasuurimoita niin kauan, että vesi on lähes imeytynyt (n. 15min).

Hakkaa sipuli pieneksi ja kuullota paistinpannussa rasvassa/öljyssä.

Sekoita ohrasuurimoiden joukkoon kuullotettu sipuli, maito, muna, mausteet, tuore inkivääri raastettuna sekä jauhettu naudan maksa. Sekoita hyvin ja kaada voideltuun uunivuokaan (Itselleni tuli 1 iso ja 1 pieni vuoka). Massa on tässä vaiheessa melko löysää.

Kypsennä 175 asteisessa uunissa n. 1-1½h vuoan koosta riippuen. Maksalaatikko on valmista, kun laatikko on kiinteytynyt ja alkaa irrota vuoan reunasta ja pinta saanut väriä.

Anna levähtää liinan alla n. ½h ennen tarjoilua.

Tarjoa puolukkasurvoksen kera.