välikyljys uunista pannulle

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

Kastike
450 gr	välikyljystä (3 sentin pihvit)
	suolaa,pippuria
	rypsiöljyä paistamiseen
150 ml	Cabernet savignon punaviintä
1/2 dl	lihalientä
50 gr	voita
	hyppysellinen sokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Uuni lämpiämään 60 asteeseen.

Laita huoneenlämpöiset pihvit tunniksi uuniin.Paista ne sen jälkeen kuumassa valurautapannussa rypsiöljyssä molemmin puolin.Pippuroi,anna niiden levätä

5 minuuttia folion alla lautasella.

Ota pannusta keittiöpaperilla liika rasva pois,kaada punaviini pannulle ja anna sen sakoontua siirappimaiseksi.Lisää nyt lihaliemi,mausta.Ota myös pihvistä eronnut liemi kastikkeeseen.

Jos ei ole tarpeeksi maukasta,anna kiehua vielä kauemmin,kunnes maku on riittävän voimakas.

Ota pannu pois kuumalta levyltä ja sekoita kastikkeeseen kylmä voi.

Suolaa pihvit makusi mukaan.

Tarjoa ja nauti hyvästä ruoasta ja elämästä.